La forma de combinar los ingredientes convierten a un perfume en exclusivo. Al igual que el escritor, el perfumista desarrolla una historia alrededor de un tema. Ese tema, será el acorde dominante de la composición, determinará la familia del perfume, mientras que los acordes secundarios fijarán la subfamilia. Son esencias únicas que comparten ciertas características. Encontramos ocho grandes familias masculinas y femeninas: floral, de "chiprés", oriental, aromática (masculino y femenino), madera y plantas aromáticas.
